【かなのグルメコラムVol.27】きな粉たっぷり!韓国で人気の「インジョルミトースト」簡単レシピ
みなさんこんにちは。
韓国のカフェなどで大人気の「インジョルミトースト」をご存知ですか?
サクッと&モチっと食感がたまらない!と、数年前から日本でも話題のスイーツです。
「インジョルミ」とは、韓国の昔ながらのお餅「きな粉餅」のこと。
韓国ではうるち米やもち米を使って作られていて、伝統的な餅屋さんや市場で販売されています。
最近では色々なアレンジがされているそうで、その中でもサクサクのトーストとのハーモニーを楽しむのが、この「インジョルミトースト」なんです。
今回は、きな粉たっぷり!お手軽で美味しい「インジョルミトースト」のレシピをご紹介します。
■材料
食パン 2枚
バター 大さじ1
切り餅 2個
きな粉 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
アーモンドスライス 適量
はちみつ 大さじ1
■作り方
1,フライパンにバターを熱し、食パンを両面焼きます。
2,きな粉大さじ1、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
3,耐熱容器に切り餅とかぶるぐらいの水を入れ、電子レンジ(500W)で3分加熱します。
4,水を切り、2をまぶします
5,焼いたパンにきな粉餅を乗せて、もう1枚のパンを上に乗せます。
6,上にきな粉大さじ1、アーモンドスライス、はちみつをかけたら完成です。
ボリューム満点ですが、これがまた病み付きになるんです♡
焼いたトーストのサクサク感と餅のモチモチ感が相性抜群です。
はちみつはお好みで量を調節してくださいね。
朝食にもおやつにもピッタリなメニューです。
ぜひ試してみて下さい!
大友加奈
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