【かなのグルメコラムVol.15】SNSで話題沸騰！ライスペーパーで作るトッポギレシピ
みなさんこんにちは！
料理・グルメクリエイターのかなです
今SNSで話題になっている
「ライスペーパートッポギ」を知っていますか？
別名“ベトナムトッポギ”とも呼ばれていて、
トッポギとはひとくせ違うモチモチ感が魅力の料理です。
ライスペーパーをクルクル巻いていくだけで、
びっくりするぐらい簡単に作れるレシピなので、ぜひこの機会にお家で作ってみてくださいね！
【材料】
・ライスペーパー ３～４枚
・さけるチーズ ２本
・ソーセージ ３本
調味料
・コチュジャン 大さじ１
・酒 大さじ２
・さとう 小さじ１
・ケチャップ 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・ダシダ 小さじ１
・すりおろししょうが 小さじ１
・すりおろしにんにく 小さじ１
・水 100ml
【作り方】
（１）ライスペーパーを水で濡らして２枚重ねます。柔らかくなったら端から巻いていきます。
※中にチーズを巻くと、チーズinトッポギを簡単に作ることが出来ます。
チーズを巻く時は１枚で巻くと大きさが丁度良くなりますよ。
（２）鍋に全ての調味料を入れて中火で加熱し、沸騰したらライスペーパートッポギとソーセージを入れて煮ます。
タレがトロっとしてきたら完成です。
※余り長く煮すぎると溶けてしまうので注意してくださいね。
独特のモチモチ感が凄く病みつきになりますよ♡
今回、ソーセージは別で入れましたが、ライスペーパーで巻いても美味しいかも知れません。
色んなものを巻いてオリジナルのライスペーパートッポギを作ってみて下さいね♡
大友加奈
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