【かなのグルメコラムVol.9】韓国ドラマでおなじみの韓国料理をアレンジ！お手軽レシピ紹介
みなさんこんにちは！
料理・グルメクリエイターのかなです。
お家で過ごす機会が増えてから、韓国ドラマにハマってしまった私。
ドラマの中でいろいろな韓国料理が登場するたび、
どれも美味しそうで自分でも作って食べてみたい・・・✨と思うように。
そこで今回は、韓国ドラマでおなじみの韓国料理２品を私流にアレンジ♡
お家で韓国旅行気分が味わえる、お手軽レシピをご紹介したいと思います！
「ソットクソットク」
韓国的おやつとして有名なこちら！
意外と簡単に出来て、食べやすいのでパクパク食べれちゃいます！
トッポギとソーセージを一緒に食べるのが凄く美味しいですよ♡
材料(３本分)
トッポギ ９個
ソーセージ ６個
～ヤンニョムダレ～
コチュジャン 大さじ１/2杯
ケチャップ 大さじ２杯
さとう 小さじ１杯
はちみつ 小さじ１杯
おろしにんにく 少々
ごま油 小さじ１杯
作り方
- 鍋にお湯を沸かしてトッポギとソーセージを下茹でします。ヤンニョムダレを全て混ぜ合わせておきます。
- 串にトッポギとソーセージが交互になるよう刺します。
- 熱したフライパンに油を引き、②を入れ、表面に軽く焼き色を付けたらヤンニョムダレを塗り、焦げない程度に軽く焼いたら完成です。
タレを塗った後にも少し焼くことで、ちょっと香ばしくなって美味しいです。
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を少し減らして下さい。
「じゃがいもホットク」
ホットクは韓国屋台スイーツの代表格。
シナモン入りの黒砂糖をパン生地で包み、たっぷりの油で揚げ焼きするのが一般的ですが、
今回はじゃがいも生地で中にはチーズを包んで焼く、ヘルシーアレンジレシピを紹介します！
材料(５個分)
じゃがいも 中４個
塩、コショウ 各少々
片栗粉 大さじ４杯
シュレットチーズ 60g
油 大さじ１杯
作り方
- じゃがいもは茹でて、柔らかくなったら水気を切り、ボウルに入れフォークで潰します。
- 潰したじゃがいもに塩、コショウ、片栗粉を加えて、手でなめらかになるまで捏ねます。
- ②を５等分し、中にチーズをいれて包み、手のひらで平たく広げて形を整えます。
- 熱したフライパンに油を引き、③を入れ、両面をカリっと焼いたら完成です。
同じ炭水化物ではありますが、小麦よりヘルシーに仕上がるじゃがいもホットク。
食物繊維が豊富なので便秘改善にもつながります！
作ってみると、お家で韓国旅行をしている気持ちになり、楽しかったです。
お家で外国の料理が作れると、プチ海外旅行気分が味わえていいですよね♡
みなさんもぜひお家でプチ旅行気分を味わってみて下さい。
大友加奈
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