【かなのグルメコラムVol.5】一人暮らしの人におすすめ！簡単&栄養たっぷり美肌レシピ
みなさんこんにちは！
料理・グルメクリエイターのかなです。
最近疲れていて、夜ご飯がお弁当やカップラーメンになってしまったり・・・
マスクをしていることもあり、よく肌荒れをおこしてしまいます。
一人暮らしだとどうしてもご飯を作るのをサボってしまいがち。
今回はそんな、私のような一人暮らしの人におすすめ！簡単で栄養たっぷりの美肌レシピをご紹介。
フライパンやお鍋ひとつで作れるメニューばかりなので、料理が苦手な人でも気軽に挑戦できます。
栄養満点の食事で内側からキレイな肌を目指しましょう！
「アボカドそぼろご飯」
栄養たっぷりな“森のバター”アボカドを使ったご飯が進むレシピ♪
鶏ひき肉を使っているのでヘルシーです！
材料
ごはん 好きな量
アボカド 1/2個
鶏ひき肉 100g
焼肉のタレ 大さじ１杯
コチュジャン 小さじ１杯
ごま油 大さじ１杯
卵 １個
作り方
- フライパンにごま油を熱して、鶏ひき肉を炒めます。
- そぼろ状になり全体に火が通ったら、食べやすいサイズに切ったアボカドと焼肉のタレ、コチュジャンを加えて炒めます。
- 器に温かいごはんを盛り、上にそぼろをのせ、同じフライパンで半熟の目玉焼きを作ってのせたら完成です。
「ワンパンキャベツたっぷりトースト」
食物繊維とビタミン類がたっぷり♡
腸内環境からキレイになれば、ビタミンの吸収率も上がり、いいことばかり！！
ボリューム満点ですがキャベツたっぷりなので、実は見た目よりカロリーは控えめ。
材料
食パン １枚
キャベツ 150g
卵 ３個
スライスチーズ １枚
ケチャップ 大さじ１杯
塩、コショウ 各少々
バター 大さじ１杯
作り方
- 食パンは半分に切り、キャベツは千切りにし、卵は溶きほぐし、塩、コショウを加えて混ぜておきます。
- フライパンにバターを熱して、キャベツを炒めます。
- キャベツのカサが半分ぐらいになったら溶き卵を流し入れ、食パンを入れて卵液をつけたら裏返します。
- 底面が焼けたらひっくり返し、はみ出ている部分を折り込みます。
- とろけるチーズとケチャップを塗って半分に折りたためば完成です。
「トマト味噌煮込みうどん」
トマトに含まれるリコピンには強い抗酸化作用があり、体の錆を取ってくれる働きがあります！
また、メラニンの生成を抑制するため、黒くなったメラニンを薄くして美肌に近づけてくれます。
材料
うどん 1人前
豚もも薄切り肉 50g
しめじ 50g
にんじん 15g
大根 15g
長ねぎ 10g
A水 150ml
Aトマトジュース 150ml
A顆粒だし 小さじ１杯
B味噌 大さじ2杯
Bみりん 大さじ１杯
B酒 大さじ１杯
作り方
- しめじは石づきを取り、ほぐします。にんじん、大根は半月の薄切り(今回は型抜きしました)、長ねぎは斜め切りにします。
- 鍋にAを入れて中火で熱して、豚肉、野菜を全て入れて煮込みます。
- 具材が柔らかくなったらBとうどん加え、５分程経ったら完成です。
日々野菜はたくさん食べていきたいですね！
具材のアレンジは無限大♡
美味しく栄養を取ってキレイになりましょう♡
大友加奈
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