札幌の元祖韓国料理店「チンチャチンチャ」系列店がオープン！コリアンBBQ「テジセキ」
こんにちは！
札幌の韓国カルチャーを発信しているしおです。
私が大好きな札幌の元祖韓国料理店「チンチャチンチャ」系列店、
コリアンBBQ「テジセキ」が、9月6日にオープンしました。
今回はこちらの「テジセキ」をご紹介致します～
場所は札幌市中央区南3条西5丁目にあるビルの2階。
狸小路5丁目から出ると近いです！
ちなみにこちらのビルの1階には、同じくチンチャチンチャの系列店、
韓国チキンが有名な「粉雪」もありますよ
リニューアルオープン！札幌の元祖韓国チキンはやっぱり「粉雪」
店内はとても清潔感があり広いです。
ボックス席だけではなく、カウンター席や個室もあります。
今回はオープン前に取材として行かせて頂き、
おすすめのお料理をご用意頂きました！
ご用意頂いたお肉は
・オギョプサル（豚肉の５段腹）※サムギョプサルは３段腹のこと
・豚肩ロース
どちらも北海道産のこだわりぬいた豚肉を使用しているそうです！
まず先に出てきたのは付け合わせのパンチャン。
どれも見た目からもう魅力的、、
本場・韓国と同じく、お肉の注文をすると必然的にパンチャン（おかず）もついてきます。
・サンチュと野菜盛り合わせ
・白菜キムチ
・ネギのキムチ
・玉ねぎの醤油漬け
・にんにくの芽
・行者ニンニク
・青唐辛子
・ケランチム（卵蒸し）
・テンジャンチゲ（韓国式味噌汁）
・玉ねぎとわさびのさっぱりつけタレ
・コチュジャン、ごま油のタレ
こちらぜーんぶ付いてくるのです♡
すばらしい、韓国式♡
ひとつひとつがおいしくて、お肉が出てくる前に完食してしまいそうになりました笑
こちらがオギョプサル。
目の前の鉄板で焼いてくれるのですが、事前に厨房で炭焼きをしているそうで、とっても香ばしい！
豚皮が付いているのでコラーゲンたっぷりプルプル、、
こちらの玉ねぎとわさびのさっぱりしたタレで頂きます。
まずはお肉だけ。
次からはサンチュに付け合わせをお好みで巻いて。
こちらは豚肩ロース。
脂身が少なく、本当に柔らかくてジューシー。
こんなに分厚いのに、すぐに嚙み切れてお口から消えます！！
網の真ん中に置いてある青唐辛子のしょうゆベースのタレをつけると
ピリッと辛くなって病みつきになります。
付け合わせの野菜を沢山くるんで食べても最高♡
ただのサムギョプサルに飽きた方。
こだわりぬいた道産豚肉を使用し、パンチャンも豪華な
ワンランク上のサムギョプサルが食べられるテジセキへ是非行ってみて下さいね♡
場所や営業時間、価格などは公式アカウントをチェックしてみて下さい！
コリアンBBQ テジセキ
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